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2026年高考前夕，广西兴安县商场监督办理局坚持“预防为主、危险管控”准则，副局长雷万松带队，对高考考点兴安中学展开食物安全全掩盖专项检查。此次举动杰出“提早介入、危险清零”，凭借AI智能监管技能，将过后法律转变为事前预警、事中干涉，全面筑牢考生食物安全防地。
检查组紧盯全链条要害危险点，逐个核验从业人员健康办理、食材收购检验及贮存、食物加工操作、鸡蛋清洗、食物留样、餐具清洗保洁、菜单危险审阅等七大环节。在冷藏设备区，法律人员发现设备积霜较厚，影响制冷作用；在备餐间，紫外线消毒灯表面积尘显着，未定时擦洗。针对上述细节办理缝隙，检查组当场开具《监督定见通知书》，要求校园立行立改。
雷万松着重：“高考食物安全是有必要扛牢的政治职责。校园要站在对考生担任、对社会担任的高度，把主体职责分化到每个岗位、落实到每个动作，绝不能因‘积霜厚’‘灯不擦’这类小问题埋下大危险。”
凭借AI赋能才智监管，从源头阻断危险。本次检查凭借“互联网+明厨亮灶”AI才智监管渠道，要点杰出“提早介入”功用：经过“互联网+明厨亮灶”体系，自动抓拍并识别后厨人员未戴工帽、违规操作、鼠患活动等行为，实时推送预警至监管端与校方端，完结危险早发现、早干涉。经过AI监管渠道的回放功用，检查运用的鸡蛋要不要进行了清洗后再运用。经过扫描食用农产品批次码即可调取供货商资质、农残检测陈述及冷链运送轨道，从源头根绝问题食材流入考点。
“AI盯要点+人工查细节”的有用监督办理模式，显着提升了危险排查的精准度与时效性，推进校园从“被迫迎检”转向“自动自查”，真实的完结危险管控关口前移。
兴安县商场监督办理局担任这个的人说，高考无小事，食安即考安，该局以“技防”补“人防”、以“智理”促“办理”，经过“提早介入、才智驱动、闭环办理”的长效机制，全力看护每一位学子“舌尖上的高考”。（李冬梅 尹春丽）